Nahrávám...

Fajnšmekrovy TIPY

Fajnšmekrův večeŘníček: Brokolicový krém

Úterý Brokolicová polévka s toustíky s aromatickým sýrem Co potřebujete na 4 porce 1 balení brokolice 1 cibuli sůl, pepř, bobkový list, olej, 1 dcl bílého vína zhruba 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru (Pokud máte. Z nás viróza posledně vysála veškerý vývar a nový ještě nebylo z čeho uvařit, takže jsem tam dala vodu. Ano, je to prohřešek téměř neodpustitelný, ale polévka byla i tak fajn.) 1 dcl smetany ke šlehání na zjemnění a zahuštění starší pečivo aromatický sýr (F) 80 g slaniny (F), chcete-li „upgradovat“ Jak to můžete uvařit Cibuli nakrájejte nahrubo, brokolici rozdělte a nakrájejte na malé růžičky. Já jsem někdy líná, tak šoupnu do hrnce velké kusy, ale to je pak potřeba déle vařit a brokolice ztratí svěží barvu. Na chuť to ale nemá vliv.Hrnec prohřívejte nejprve na sucho, opatrným přiblížením dlaně… …více

Fajnšmekrův večeŘníček: Plněné žampiony

Pondělí - Plněné žampiony Připravila jsem pro vás dva druhy náplně, ale máme-li zachovat pravidlo rychlosti a jednoduchosti, možná zvolte jen jednu, která se vám více zamlouvá. Náplně můžete i křížit, respektive zaměnit sýry. ;-) …více

Fajnšmekrův večeŘníček: Bulgurové rizoto

Dnes je na menu Bulgurové „rizoto“ s červenou čočkou a středomořskou zeleninou. Rizoto je v uvozovkách záměrně, protože to vlastně de facto rizoto není. Ačkoli, když se to napíše takhle foneticky, tak to možná hovoří za vše. ;-) Mám tenhle druh pokrmu v různých obměnách moc ráda a taky u Toničky to má úspěch. Navíc příprava vyžaduje velmi málo nádobí – jen pánev, hrnec na bulgur a čočku, vařečku, prkénko a nůž na krájení. Uklizeno je pak jedním tahem :-). …více