Nahrávám...

Domaine Gautheron

Rodinné vinařství Gautheron hospodaří na 25 ha vinic v okolí městeček Chablis a Fleys. Usilují o biologickou rovnováhu a respekt k přírodě. Na 3 ha vinic zkušebně hospodaří v bio režimu, právě z těchto vinic je Cuvée Emeraude, které naleznete v naší nabídce. Přeměna hroznů ve víno začíná v Domaine Gautheron, nepřekvapivě, již na vinici. „Pečlivě sledujeme vyzrálost hroznů, abychom dobře rozhodli o momentu sklizně. Vino vzniká s respektem k terroiru, kvasí spontánně v nerezovém tanku s řízenou teplotou mezi 16 a 18 °C.“