Nahrávám...

Vinařství Ilias

Historie rodinného vinařství Ilias sahá do roku 1996. Je to sice historie poměrně krátká, ale zato dynamická. Před koncem roku 2010 vinařství prošlo kontrolou certifikační autority a byl mu udělen certifikát bio.

V čem vlastně to bio spočívá? Laicky řečeno, vína neošetřují chemickými prostředky, ale v boji proti škůdcům, nemocem a nepřízni počasí používají šetrné přírodní přípravky, jako například fenyklový nebo pomerančový olej, prášek do pečiva nebo vodní sklo, případně povolené ochranné prostředky na bázi síry a mědi.“ Rozdíl je zejména v tom, že tzv. biopostřiky nezasahují strukturu rostlin, ale zůstávají na povrchu a časem oprší. Hrozny se tak dostanou do sklepa ve své čisté a přírodní podobě. Ty pak umožní vzniknout vínům bez zbytečných technologických či chemických zásahů.