Nahrávám...

Porta Bohemica, vinařství od České brány

Porta Bohemica, vinařství od České brány

25.5.2017 20:00

380 Kč za osobu

Čechy, Litoměřicko


Aleš Svatoš se svou ženou Simonou založili vinařství Porta Bohemica v roce 2010, ale vinaří od roku 2008. Ve Velkých Žernosekách, kde mají sklep, se historie vinaření traduje již od 13. století. Své jméno získalo vinařství podle České Brány, impozantního přírodního útvaru, který můžete spatřit, když v Žernosekách vystoupáte do vinic.

Simona a Aleš se od počátku hodně věnují odrůdě Muller Thurgau, která je pro Litoměřicko velmi typická. K vínům přistupují velmi citlivě bez zbytečných zásahů ve sklepě, vína fermentují spontánně bez přídavku průmyslově vyšlechtěných kvasinek. Zrají bez zásahu tak, aby mohla svobodně a pravdivě projevovat svou odrůdovost a místo původu.