Jsme vršovický TASTING SPOT.
Ochutnejte produkty z místních zdrojů, které milujeme a víme kým a jak byly vyrobeny.
Údolí řeky Loiry je region velmi pestrý. Asi se vám vybaví spíš Sauvignon ze Pouilly Fumé či Sancerre nebo rosé z Anjou.
Muscadet Sévre et Maine patří na Loiře spíš mezi popelky, najdete ji poblíž města Nantes a můžete tu už zacítit mořský vánek. Zdejší kamenité podloží dává vínům krásnou svěžest a mineralitu.
Fred Niger z Domaine de L´Écu navíc dokáže dát vínu prostor, aby v něm terroir opravdu vynikl. Jeho klasické Muscadety vynikají mineralitou, seriozností a potenciálem ke zrání. Rád ale taky experimentuje, dělá vína zcela bez přidané síry a z odrůd, které nejsou v regionu právě na výsluní. Spolupracuje s přáteli, kteří přistupují ke svým vinohradům stejně citlivým způsobem, a nechává jejich vína zrát ve svém sklepě v amforách.